Le materie prime degli additivi alimentari per il glutatione approvate dai dipartimenti nazionali competenti devono essere conformi agli standard GB e l'imballaggio del prodotto deve indicare chiaramente il numero di approvazione dell'alimento salutare e il numero di registrazione del prodotto alimentare salutare. Il suo processo di produzione richiede un rigoroso controllo di qualità per garantire che indicatori come metalli pesanti e microrganismi rispettino i limiti di sicurezza. Secondo la ricerca attuale, un’integrazione adeguata negli individui sani non ha effetti collaterali significativi; tuttavia, i pazienti con immunodeficienza o malattie metaboliche dovrebbero usarlo sotto la guida di un medico. La durata di conservazione è in genere di 36 mesi; dopo l'apertura, deve essere sigillato per evitare l'assorbimento di umidità e la formazione di grumi.
Le materie prime degli additivi alimentari del glutatione hanno una biocompatibilità superiore e possono essere assorbite e utilizzate direttamente dal corpo umano. Negli esperimenti sugli animali, la sua efficienza antiossidante è decine di volte quella della vitamina C e può potenziare sinergicamente l'effetto protettivo della vitamina E. Nelle applicazioni pratiche, gli alimenti contenenti glutatione aggiunto mostrano una ritenzione vitaminica significativamente migliorata durante la durata di conservazione, migliorando anche il gusto del prodotto e riducendo i-sapori causati dall'ossidazione. La sua forma in polvere facilita il dosaggio preciso nella produzione industriale, riducendo i costi di aggiustamento della formulazione.